バレンタインチョコレート特集
高木康政直伝！トリュフチョコレートの作り方
前回お話した高木康政さんですが、番組の中でおいしいトリュフの作り方を話していたので
見逃した方の為にご紹介
細かい分量は忘れちゃったけど（ごめん）
こちらのレシピ
高木さんとはやり方が違います
（画像から商品にジャンプできます）
 | 1★チョコレートを細かくするか、製菓用に細かくなっているチョコレートを用意 2★チョコレートに、暖めた生クリームをかけます（沸騰まではさせないでね） ブラックチョコの場合は3の後に水あめを入れて柔らかくします（ホワイトよりブラックチョコの方が硬い） |
 | 3★生クリームを入れたら、すぐに混ぜないで 2〜3分置いて生クリームの熱でチョコを自然に溶かします。そのあとに、優しく混ぜます 4★バットなど適当な容器に移し3〜4時間冷やす 5★スプーンで食べやすい大きさぶんすくって、ラップに包んで手で転がして丸くする |
 | 6★溶かしたチョコを手に取り、丸めたものをあいをこめて転がし、まんべんなくチョコをまぶす （これを二回やることで、表面がパリッとする） 7★ホワイトチョコには粉糖、ブラックにはココアなどをまぶして完成 |
上からセロファンで包んでリボンで結ぶ、可愛いラッピングを紹介していました
⇒バレンタインチョコレート特集
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